Один из самых распространенных и доступных фруктов, древнейшее культивируемое растение тропиков Старого Света — банан.

Это многолетнее травянистое растение по внешнему виду напоминает дерево, поскольку у него прямо из корневища растут листья, плотно прижатые друг к другу, образуя ложный ствол. На самом деле, банан не считается деревом, у него нет, ни ствола, ни веток. Плоды банана имеют удлиненную изогнутую форму, они на 40% состоят из кожуры, а на 60% — из мучнистой сладкой мякоти. Всего в мире существует более 500 сортов бананов, но большая их часть несъедобна для людей. Съедобные сорта делят на две основные группы: десертные, и плантайны. Десертные употребляют в пищу в сыром или сушеном виде, а плантайны имеют жесткую несладкую мякоть, поэтому они нуждаются в кулинарной обработке. А в сыром виде их используют как корм для домашнего скота. Среди возделываемых культур банан занимает четвертое место после пшеницы, риса и кукурузы. Его выращивают во всех странах с тропическим климатом, лидеры поставок бананов на мировой фруктовый рынок — Индия, Китай, Филиппины и Эквадор.

Интересный факт

Учеными доказано, что бананы содержат особые вещества, близкие по своим свойствам к «гормонам счастья» — серотонину и эндорфинам. Они не только повышают умственную и психическую работоспособность, но и вызывают прилив хорошего настроения. Кроме того, некоторые медики считают, что употребление бананов может помочь людям бросить курить. Калий, магний и витамины группы В, содержащиеся в этих фруктах, позволяют организму легче преодолеть никотиновую зависимость.

Полезные свойства

Бананы содержат большое количество витаминов — витамин С, В1, В2, РР и бета-каротин, а также уникальный минеральный комплекс — кальций, железо, фосфор, натрий, медь, цинк, магний, калий. Витамин С — антиоксидант, замедляющий процесс старения организма, предотвращает появление ранних морщин. Витамины группы В — незаменимое средство от стресса, бессонницы, ломких волос и кожных высыпаний. Каротин — прекрасное средство профилактики рака и сердечнососудистых заболеваний. Употребляя в пищу всего лишь два банана в день, можно полностью восполнить недостаток калия в организме, а значит увеличить работоспособность и аппетит, снять накопившуюся усталость, избавиться от мышечных болей. Калий к тому же помогает бороться с повышенным кровяным давлением и укрепляет сердечную мышцу.

Использование в косметологии

В косметологии используется экстракт банана, который вводят в состав различных кремов по уходу за кожей лица и тела. Содержащиеся в нем полезные вещества комплексно воздействуют на здоровье и состояние кожных покровов. Фитостеролы способствуют уменьшению морщин, улучшению микрорельефа кожи; витамин В обладает мощным себорегулирующим свойством, способствует нормализации клеточного обмена, питает, увлажняет кожу, сохраняя ее упругость и эластичность; витамины С и Е омолаживают кожу, улучшая ее внешний вид и предотвращая преждевременное увядание. Кальций, входящий в состав банана, обеспечивает коже хорошую структуру, делает ее более упругой, молодой и красивой, придавая стабильность клеточным мембранам. Магний отвечает за нормализацию дыхательных процессов кожи, он помогает снять сосудистые и мышечные спазмы. Калий хорошо выводит шлаки и токсины, а фосфор надежно защищает кожу от неблагоприятных воздействий внешней среды. Полезные свойства экстракта банана прекрасно проявляются во множестве косметических средств от антивозрастной сыворотки для лица до защитного детского крема. А в сочетании с протеинами молока экстракт банана оказывает хорошее релаксирующее действие на особо чувствительную кожу, он эффективно снимает раздражение и покраснение.

Рецепты на основе компонента:





Готовые рецепты от GREEN PLANET: