Эта неприметная темная ягодка — кладезь витаминов, полезных для всего организма!

Ежевика — сочная и красивая ягода, произрастающая в основном на берегах рек, в оврагах и среди кустарников. Ягоды ежевики — это природный мультивитаминный комплекс. В состав ежевики входят фруктоза, глюкоза, каротин, витамины С, Е, Р, РР, К, провитамин А, витамины группы В, токоферолы. Кроме этого, в этих ягодах содержатся минеральные вещества (калий, натрий, магний, кальций, железо, фосфор, медь), клетчатка, органические кислоты (лимонная, яблочная, салициловая и винная), пектины.

Также в ее составе имеются биофлавоноиды, натуральные антиоксиданты, которые одновременно борются с воспалениями, отеками и слабыми стенками сосудов, укрепляя их и защищая. Семена ежевики содержат масло с жирностью более 12%.

Родиной ежевики является Америка, где она произрастает практически во всех регионах. Очень распространена ежевика в Евразии, в России растет в основном в европейской части, встречается и в других регионах страны.

Интересный факт

Древнегреческий миф рассказывает, что ежевика выросла из крови Титанов, восставших против Богов. По другой версии ежевика — рассыпавшиеся бусы сбежавшей из-под венца девушки. Нелюбимый пытался догнать её, но бусинки сбивали его со следа.

Лучше всего употреблять свежие ягоды ежевики в сезон ее созревания. Это не только тонизирующее и укрепляющее средство, но и просто вкуснейшее лакомство. Замороженные ягоды тоже несут в себе полезные свойства, но в меньшей степени. Поэтому летом налегайте на эту ягоду — это защитит ваш иммунитет на весь год.

Полезные свойства

В медицине и косметологии используются все части растения. Например, листья ежевики богаты витамином С, дубильными веществами, минералами и аминокислотами. Листья и корни ежевики обладают ранозаживляющим, вяжущим, противовоспалительным свойствами.

Полезные свойства ежевики проявляет и сок, который делают как из плодов, так и из листьев. В частности, сок ежевики помогает вылечиться при бронхите, ангине, трахеите, фарингите, лихорадке, малокровии, колитах, поносе и дизентерии. Отдельно сок листьев ежевики помогает при залечивании ран, ожогов, дерматозов, язв, экзем, лишаев, стоматите и заболеваниях десен. Внутрь сок листьев ежевики принимают при гастритах, как мочегонное и потогонное средство. Ягоды и ежевичный сок применяют при гипо- и авитаминозе, снижении иммунитета, истерии, бессоннице, общей ослабленности организма.

Ягоды ежевики оказывают положительное влияние на мозг, улучшают память, активизируют процессы мышления. Кроме того, в ежевике очень мало калорий, поэтому специалисты рекомендуют включать ее в диетические рационы питания.

Полезен и успокаивающий чай из ежевики. Для его приготовления в стеклянной таре засушите свежие листья ежевики, затем отпарьте их на водяной бане до их почернения. Высушите и затем заваривайте как обычный чай. Такой напиток успокаивает нервы уже одним своим невероятным летним ароматом.

При стоматитах и ангинах рекомендуют 50 г листьев ежевики настоять в 1 л кипятка в течение 15-20 минут, процедить через марлю и полоскать рот 2 раза в день. А если этот же раствор настоять в течение 4 часов, его можно пить за полчаса до еды при кашле и других заболеваниях верхних дыхательных путей.

Использование в косметологии

Ежевика широко применяется при изготовлении косметики. Она способна лучше всех из известных средств освежить кожу лица, избавить от серого оттенка, удалить отжившие клетки и вернуть коже сияющий вид. Кроме того, в дерматологии и косметологии экстракт ежевики используют для устранения экзем, дерматитов, воспалений и раздражений. Именно поэтому ежевика популярна в косметических продуктах для очищения кожи. В сочетании с другими продуктами ежевика подходит для ухода как за жирной, так и за сухой и нормальной кожей.

Рецепты на основе компонента:





Готовые рецепты от GREEN PLANET: