Эта древовидная лиана рода актинидий когда-то выращивалась исключительно ради цветов.

Сто лет назад упорный новозеландский садовод вывел сорт, плодоносящий крупными ягодами с приятной на вкус мякотью. Полученный в результате селекции фрукт назвали китайским крыжовником, поскольку родиной актинидии является Китай. Однако в 50-х годах прошлого столетия он был переименован в «кивифрут» или попросту киви. Теперь этот экзотический мохнатый плод прижился во многих странах. География его выращивания довольно обширна — Италия, Испания, Греция, Япония, США. У киви есть одна особенность — это очень влаголюбивое растение, в период активного роста им потребляется до 5 литров воды в сутки. Киви не употребляют в пищу сразу после сбора, обычно они дозревают несколько месяцев в специальной таре. 

Интересный факт

Бытует ошибочное мнение, что птица Киви получила свое имя благодаря сходству с одноименным фруктом. На самом деле наоборот. Это плод назвали в честь нее, благодаря его сходству с ее маленьким пушистым тельцем. Вопрос о выборе имени встал, когда США отказались импортировать этот фрукт под названием китайский крыжовник из-за того, что их отношения с Китаем развивались не лучшим образом. Экспортеры пошли на хитрость, зарегистрировав тот же самый фрукт под названием киви, дав ему имя пернатого символа страны. 

Полезные свойства 

Киви содержит больше витамина С, чем любой из цитрусовых. А кроме того в нем отмечено большое количество витаминов A, D, E и группы B. Этот фрукт богат фолиевой кислотой, натрием, калием, железом, фосфором, магнием, бета-каротином и органическими кислотами. Ежедневное употребление хотя бы одного киви в день способствует повышению иммунитета и общему укреплению организма, вырабатывает у него способность противостоять стрессовым ситуациям, является мощной противовирусной защитой. Этот фрукт благотворно влияет на обмен веществ, способствует сжиганию жиров и более качественному усвоению белков, поэтому его включают в состав диеты для похудения. Благодаря высокому содержанию витамина Е, киви обладают высоким регенерирующим действием. Его сок полезен при лечении болезней желудочно-кишечного тракта. Полезные вещества, содержащиеся в киви, благотворно воздействуют на сердечнососудистую систему, предупреждая образование артериальных тромбов. Фрукт богат антиоксидантами, замедляющими процесс старения, и являющимися средством для профилактики онкологических заболеваний. 

Использование в косметологии

Богатый витаминно-минеральный состав киви нашел широкое применение в профессиональной косметологии. Косметические средства, содержащие экстракт киви, обладают высокими тонизирующими и питательными свойствами. Высокая концентрация фруктовых и аминокислот позволяет использовать препараты на основе сока киви в качестве эффективного омолаживающего средства. Они укрепляют кожу и разглаживают мелкие морщины, устраняют неровности, ускоряя заживление последствий акне и воспалений. Лосьоны с экстрактом киви делают кожу упругой и гладкой, из-за высокого содержания магнезии они оказывают мощный антистрессовый эффект. Кожа после их применения приобретает здоровый естественный вид. Экстракт киви оказывает питательное и укрепляющее воздействие не только на кожу лица и тела. В составе шампуней и масок он благотворно влияет на состояние волос, питая их по всей длине, делая послушными и шелковистыми. Высокое содержание в киви антиоксидантов позволяет использовать его в качестве компонента солнцезащитных средств. Фруктовые кислоты, которыми богат киви, входят в состав кремов для ног и успешно борются с мозолями и натоптышами.

Рецепты на основе компонента: