Миндалем называют косточку плода миндального дерева.

Ближайшие родственники миндальных деревьев — персики и абрикосы. Растет миндаль кустом или небольшим деревцем, живет около 150 лет. Особенно красив в пору цветения, которое начинается ранней весной до появления листьев. Плод миндаля похож на персик, также покрыт ворсистой шкуркой, а в косточке плода прячется орешек с неповторимым вкусом и ароматом. Родина миндаля — Средняя и Малая Азия, именно на этой территории он был окультурен еще в 4 тысячелетии до н. э. В наше время миндаль является очень ценной пищевой культурой, продукты из него нашли широкое применение в кулинарии, медицине, косметологии. Даже скорлупа миндальных косточек идет на пользу людям: из нее производят активированный уголь и используют для ароматизации и окраски алкогольных напитков.

Интересный факт

В разных культурах миндалю приписывают удивительные свойства, а само миндальное дерево ассоциируется с изысканностью и утонченностью. Фригийцы считали миндаль отцом всех вещей, символом весны. В Китае это растение символизирует женское начало, красоту и стойкость в печали. В Древнем Риме он был символом плодородия, считалось, что миндаль может возбудить угасшие сексуальные желания. Во Франции миндаль символизирует счастливый брак, а в Индии — девственность, плодовитость и счастье в браке.

Полезные свойства

Семена миндаля содержат в большом количестве жирные масла и белки. По содержанию белка миндаль соответствует мясу, но в отличие от него не содержит холестерин. Горький миндаль может быть использован лишь после тепловой обработки, в нем присутствует особое вещество – гликозид амигдалина. В состав миндаля также входят витамины С, Е, РР, группы В и полезные микроэлементы — калий, железо, йод, марганец. Ежедневное употребление в пищу всего двадцати миндальных орешков покрывают суточную потребность человеческого организма в витамине Е, который необходим для регенерации тканей и является важным антиоксидантом. Доказано, что регулярное употребление миндаля снижает риск развития сердечнососудистых заболеваний и рака. Кроме того включать миндаль в рацион рекомендуется для улучшения зрения, при анемии, астме, сахарном диабете, гастритах с повышенной кислотностью. Считается, что особенно его полезно есть беременным женщинам.

Использование в косметологии

Полезные свойства миндаля нашли применение и в косметологии, и в эстетической медицине. Масло миндаля содержит необходимые для кожи витамины А, Е и F. Этим обусловлено его чудодейственное влияние – оно насыщает кожу полезными веществами и живительной влагой, нормализует деятельность сальных желез, запускает процесс регенерации клеток, благотворно влияет на структуру волос, борется с перхотью. Легкое и нежное по консистенции масло миндаля используется как самостоятельно, так и в комплексе с другими косметическими добавками. Оно нашло широкое применение в качестве массажного масла, как для общего оздоровительного, так и для антицеллюлитного массажа. Косметика, содержащая продукты из миндаля, хорошо повышает тонус и упругость кожи, сглаживает морщины, улучшает цвет лица и снимает воспаление. Она применяется для ухода за очень сухой безжизненной кожей, которую она эффективно увлажняет, регулируя водно-жировой баланс. Масло миндаля быстро устраняет шелушение и помогает при сухой экземе, а также борется с куперозом и сосудистыми звездочками. Миндальное масло используется в качестве средства для лечения солнечных и бытовых ожогов, восстанавливающего структуру кожи после загара. Вещества, содержащиеся в миндале, регулируют деятельность сальных желез на коже головы, благодаря ним устраняется чрезмерная жирность или, наоборот, сухость и ломкость волос. Входя в состав шампуней и бальзамов для волос, масло миндаля восстанавливает структуру волоса. Специальные лекарственные средства на основе миндаля помогают даже при облысении.

Рецепты на основе компонента:





Готовые рецепты от GREEN PLANET: