Всем знакомый солнечный цветок — источник незаменимых витаминов и аминокислот!

Мы привыкли использовать подсолнечное масло и грызть семечки, а ведь они — лекарство от многих болезней, которое всегда находится под рукой.  Полезные свойства семян подсолнечника равнозначны их популярности. Правда, диетическим продуктом их точно не назовешь: на 100 граммов семечек приходится 580 ккал. Зато семечки чрезвычайно богаты растительным маслом, включают в себя жирорастворимые витамины А, Е, D, полиненасыщенные жирные кислоты, которые обладают прекрасным свойством снижать уровень холестерина в крови человека. Также польза семечек заключается в большом содержании белков, жиров и углеводов в ядрышках подсолнуха.

Полезные свойства

Семена подсолнечника оказывают положительное влияние на состояние ногтей, волос, слизистой оболочки рта человека. При употреблении семечек происходит нормализация кислотно-щелочного баланса в организме. Богаты эти семена и микроэлементами: цинком, кальцием, фтором, йодом, железом. Наиболее ценное их свойство — это неизменность полезных качеств, вне зависимости от срока хранения. Применение их является профилактикой заболеваний сосудов и сердца, инфаркта миокарда, атеросклероза, гипертонии. Польза употребления семечек неоспорима при болезнях поджелудочной железы, заболеваниях печени, желчного пузыря. Семена подсолнечника содержат магния в 6 раз больше ржаного хлеба, имеют в составе большое количество фолиевой кислоты, витаминов группы В. Людям, страдающим изжогой, при повышенной кислотности желудочного сока, необходимо чаще грызть семечки.

Интересный факт

До 16 века Европа не знала такого растения, потому что его родиной считается Северная Америка. Завезли подсолнух испанцы, а в Россию он попал благодаря Петру I, который случайно увидел это растение в Голландии и приказал доставить семена на родину.

Листья и цветы подсолнечника содержат бетаин, холин, каротин, стерины, флавоноиды и другие полезные вещества. Кроме того, в листьях подсолнуха обнаружены каучук и смолы, а семена содержат масло, насыщенное линолевой, лигноцериновой, олеиновой кислотами. Экстракт и настойки из листьев и цветов подсолнуха используют для улучшения аппетита, а масло — для лечения многих заболеваний желчного пузыря и поджелудочной железы.

Лечебные свойства подсолнуха также используются в народной медицине для лечения диареи, желтухи, легочных заболеваний.

Польза подсолнечного масла обусловлена содержанием в нем жирных полиненасыщенных кислот (витамина F), которые организм использует для построения новых клеток, поддержания иммунитета, эластичности кровеносных сосудов и многих других жизненно важных процессов.

Использование в косметологии

Давно известно, что свойства продуктов, проявляемые по отношению к организму в целом, справедливы и по отношению к уходу за кожей лица и тела. Богатое ценными веществами и витаминами масло подсолнечника не осталось без внимания косметологов. Исследование воздействия натурального масла на кожу позволило сделать выводы, что оно обладает великолепными увлажняющими, регенерирующими, пластифицирующими свойствами (то есть способностью делать кожу более эластичной). 

Один из важнейших компонентов подсолнечного масла, который оказывает благоприятное воздействие на кожу, — это жирорастворимый витамин Е. Известный своими прекрасными антиоксидантными свойствами, в составе косметических средств он помогает замедлить процессы старения кожи. По содержанию витамина Е подсолнечное масло превосходит оливковое в 12 раз! Свободные кислоты в составе масла способствуют регенерации новых клеток, недаром оно рекомендуется к применению при ожогах.

Оно не создает на коже тяжелой защитной пленки, при этом прекрасно увлажняет ее. Применение масла подсолнечника в косметике и употребление его в пищу помогает защитить кожу от агрессивного воздействия солнца.

В косметологии масло подсолнечника обычно используется в качестве основы для косметических средств и масляных смесей для ванны, созданных для восстановления уставшей кожи. Подходит оно для ухода за любым типом кожи, но лучше всего раскрывает свои свойства на сухой или увядающей, даря ей питание и комфортное увлажнение.

С помощью подсолнечного масла в составе косметических средств лечат сухую кожу рук, лица, шеи. В современной медицине очищенное (рафинированное) подсолнечное масло входит в состав многих мазей.

Рецепты на основе компонента:





Готовые рецепты от GREEN PLANET: