Смородина — листопадный кустарник, произрастающий на территории стран с умеренным климатом, как в диком, так и культивируемом виде. Плодоносит ягодами с кисло-сладким вкусом и особым ароматом.

Вид и цвет ягод отличается в зависимости от сорта. Наиболее распространены сорта черной, красной и белой смородины. Практически все части этого растения отличаются высоким содержанием витамина С, они также содержат и другие витамины, эфирные масла, фитонициды и минералы.

Ягоды употребляют в пищу в свежем и переработанном виде. Из них делают соки, варенья, ликеры, начинки для конфет. В смородине в 3 раза больше витаминов, чем в лимоне или клубнике, и в 10 раз больше, чем в яблоке. Витамин С сохраняется в смородине почти полностью даже после кулинарной переработки, а в замороженных ягодах он остается в неизменном виде.

Интересный факт

В Древней Руси смородина произрастала исключительно в диком виде. Ее ягоды не собирали, поскольку они считались ядовитыми. Само название — смородина произошло от слова «смород» — что означает, смрад или дурной запах.

Полезные свойства

Для удовлетворения суточной потребности человека в витамине С достаточно съесть 50 ягодок смородины. Ее плоды содержат хорошо усваиваемые сахара, органические кислоты, пектиновые вещества, витамины группы В, витамин РР, витамин Е, каротин, калий, кальций, железо, йод, медь, марганец и цинк. Лекарственные средства, изготовленные из этого уникального растения, обладают потогонным, мочегонным, тонизирующим и вяжущим действием.

Черная смородина особенно полезна больным и ослабленным болезнью людям, а также пожилым и детям. С помощью смородины можно повысить аппетит и улучшить перистальтику кишечника. Ягоды смородины нужно употреблять при анемии, пародонтозе, кардионеврозах и аритмии.

Смородина является натуральным источником калия, который необходим для укрепления сердечнососудистой системы, к тому же он обеспечивает хороший противоотечный эффект. Ягоды также богаты железом, которое необходимо для повышения уровня гемоглобина в крови и для укрепления сосудов. А йод, содержащийся в ягодах, способен нормализовать функцию эндокринной системы организма.

Использование в косметологии

В косметологии используют экстракт из листьев, сок и масло, получаемое из ягод. Препараты из белой и красной смородины больше подходят для ухода за жирной и комбинированной кожей, а из черной смородины — за сухой и нормальной. Масло смородины применяется для восстановления сухой и раздраженной кожи. Оно является прекрасным средством для лечения многих кожных заболеваний, так как эффективно восстанавливает естественные барьерные функции кожи. Его используют при гормональных кожных проблемах (например, акне), оно обладает прекрасными восстанавливающими, увлажняющими и разглаживающими свойствами.

Косметические средства, содержащие сырье смородины, дают прекрасный увлажняющий, восстанавливающий и разглаживающий эффект: лосьоны освежают, тонизируют, укрепляют; кремы увлажняют, питают, защищают. Очень часто смородину включают в состав косметических средств возрастной серии. Благодаря тому, что она содержит огромное количество уникальных питательных веществ, ей присущи высокие омолаживающие свойства.

Смородина дает хороший отбеливающий эффект, поэтому она является ингредиентом отбеливающих масок для лица. Такие маски особенно подходят людям с жирной и проблемной кожей. По этой же причине на основе смородины делают питающие и ухаживающие кремы для рук. Они не только хорошо смягчают сухую и шершавую кожу, но и отбеливают ее. 

Рецепты на основе компонента:





Готовые рецепты от GREEN PLANET: