В5 или пантотеновая кислота является растворимым в воде витамином, встречающимся практически во всех продуктах.

Несмотря на это, в организм человека он попадает в очень ограниченном количестве из-за того, что замораживание и термическая обработка разрушают его. Поскольку в рацион современного человека, как правило, сырые овощи входят в недостаточном количестве, то дефицит витамина В5 — нередкое явление. Затекание конечностей и ощущение покалывания в них — симптомы недостатка именно этого витамина. А ведь он играет значительную роль в нормальном функционировании человеческого организма. Витамин В5 необходим мозгу для приема и передачи сигналов от органов чувств. Он не просто участвует в процессе жирового обмена, а непосредственно отвечает за расщепление жиров и его нехватка приводит к увеличению массы тела. Он участвует в процессах регенерации тканей, особенно слизистых оболочек и кожи. Витамин В5 единственный из витаминов хорошо всасывается непосредственно в кожу, поэтому он обязательный ингредиент лекарств от ожогов и косметических средств. Его в обязательном порядке назначают принимать внутрь при лечении акне. Однако, особую ценность он представляет для красоты и здоровья волос, без него поддерживать здоровое состояние волос практически невозможно. Но поскольку пантотеновая кислота довольна нестойкая и легко разрушается, в состав косметических продуктов вводят пантенол — более стабильное, но родственное пантотеновой кислоте вещество.